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部位やBase! - スネ -




【スネ】(ちまき)

牛さんのふきらはぎを総称した部位。
運動量の多い部位なので硬く筋が多いが、味は濃厚!








 


 

 

・前スネの赤ワイン煮込み(杉浦印房さん)

 

 

 











 

 

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