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ホルモンBase! - ギアラ -

 

 

 

 

 

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『ギアラ 』の仕込みについて、苦手でない方のみ以下ご覧ください。

 

 

 

4番目の胃である『ギアラ』は、赤センマイとも呼ばれます。牛の胃は4つありますが、生物学上的に胃の役割を果たしているのはこのギアラのみで、他の3つの胃は食道が進化したものです。4つの胃の中で最も濃厚な味が楽しめ、脂ものっているため、ホルモンの中でも肉に近い食べごたえで人気があります。しっかりと焼いて、脂を落として食べると美味しいです。

 

 

 

 

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