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いろんなシェフで一頭入魂 酢飯屋ちゃんという牛を食べる会





いよいよ酢飯屋ちゃん大型イベントが迫ってきました。
参加していただけるシェフの方々のメンツをみるだけでも豪華すぎます!
そして嬉しいのが現在もEmeatを扱って下さっているシェフも参加して頂けるという
まさにEmeatの集大成!なイベントになります。



シェフ同士のバトルでも、牛肉の銘柄バトルでもないんです!
シェフ同士が垣根を越えて1頭の牛さんの為に団結するような会なんです!!
こんな嬉しい事ってありません!自分の結婚式より嬉しい!!
というより、酢飯屋ちゃんを育てた者としては感覚的に息子の結婚式!


ぜひ、この機会にいろんなシェフが織りなす酢飯屋ちゃんをお楽しみ下さいませ。







 

【日時】   
2015年 9月12日(土) 12時00分〜20時00分
何時にお越しいただいてもかまいません。
イベント時間内は、常に半立食パーティーとなっております。


 









【場 所】
東京都豊島区東池袋1丁目8-1『WACCA IKEBUKURO』

   


【最寄駅と地図】
各線 『池袋駅』東口より徒歩3分


【お車でお越しの方】
世界一ハッピーな駐車場がございます。


 





・牛を一頭買いした寿司屋の主催者


・一頭入魂で育てた人


・一頭入魂で映像を作りました










※※※※  一頭入魂シェフ  ※※※




 ☆ 一頭入魂の料理  モーヒト串(ミントとヨーグルトベースのソースで) 】




 ☆ 一頭入魂の料理  【 ビーフストロガノフ 】





☆ 一頭入魂の料理  【 サルシッチャのハンバーガー 】






 ☆ 一頭入魂の料理  【 ローストビーフ 】




 ☆ 一頭入魂の料理  【 尾瀬の中條さんのパプリカを使った肉詰め




 ☆ 一頭入魂の料理  【 一口ステーキ 】







 ☆ 一頭入魂の料理  【 牛の握り寿司(倉田ペッパーとまたいちの塩で) 】





 ☆ お肉に会う日本酒を一頭入魂で選びます





 ☆ お肉に会うワインを一頭入魂で選びます


 




9/12(土)に池袋WACCAさんで行われた
《シェフいろんなシェフで一頭入魂 〜酢飯屋ちゃんという牛を食べる会〜》の模様です。



まるで息子の結婚式のような幸せな会は、岡田さんが『酢飯屋ちゃん』を乗せたトラック
を見送った際
に涙ながらに言って下さった言葉通りに「これは悲しいとか、寂しいとか、
また会えるとか、感謝とか、簡単に喜怒哀楽で表現出来る事ではない」会になりました。







だから言葉でこの会の事を説明しようとすると、何かが溢れ落ちそうな気がします。
そんな時、会場で撮影して下さった遠藤カメラマンから素敵な写真をたくさん頂いたので、
言葉で説明するよりも、魂込めて選び、並べていく事こそが今回の会が伝わるような気が
しました。どれも大切な写真で全然絞れず枚数が多くなってしまいましたが。





私達が今回の会で一番強く感じた事だけ書きたいと思います。
それは、牛さんって大きんだなぁという事です。いつも牛を目の前にしてるはずなのに
私達は今回の会でそれを強く思いました。



牛さんって、大きくて一人じゃ飼えませんし、餌もたくさん食べるので餌屋さんや獣医さん
にもお世話になって、出荷してトラックに乗せて、と畜して、そして前回の日記からも繋が
るのですが、加工現場に行ったっていろんな人の手でやっとお肉になって、お肉の量も大き
いし、部位によっていろんな用途があるからいろんなお店やシェフの手が必要で、もちろん
牛さん1頭を食べきるのにはたくさんの人が必要なんですよね。牛さんって大きいですよね!



でも、大きいからたっくさんのいろんな人の手が必要で、今回の会のように何かを競う事で
はなく1頭の為に集まった主催者、生産者、シェフ、ソムリエ、映像、撮影、スタッフ、そ
してお客さんみんなを繋いでいく、人と人を繋いでいく、和にしていく事が出来るというの
が和の牛さんの最大の魅力なんじゃないかと思いました。



酢飯屋ちゃんの和になってくれた皆さん、本当に本当にありがとうございました!!










































































































































































 
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